グルメ・トルコ料理[ボスボラスハサン]

東京都千代田区九段南4-4-5

グルメ・トルコ料理[ボスボラスハサン]

本場のトルコ料理を堪能！
「空腹で物見遊山するよりも、食べすぎて死ぬほうがマシである」
こんな諺もあるほど、トルコの人は食べることが大好き！
トルコの料理は、豊富な香辛料や食材を用いた、非常にバラエティに富んでいます。
調理法もグリルや煮込み、揚げ物など様々です。
ボスボラスハサンでは曜日により、店舗によりベリーダンスも見れます！
トルコの本場の味が楽しめる店で店内の雰囲気もなかなか。
ランチは日替わりで、今回は野菜料理をチョイスして、ヘルシーな具材で満足。デザートとトルコティーが付くのもいいですよね！
異文化に触れるという意味でもオススメです。
私のお薦めは別名「ライオンのミルク」と称されるトルコ独特のお酒「ラク」。
この芳醇な香りのお酒はグラスに注いだ時には無色透明なんですが、お水で割った途端にアラ不思議！まるでマジックのように白濁色に変わるのです。無色透明が白濁するそんな「ラク」是非一度お試しあれ！

東西に広いトルコ（面積は日本の約２倍）にはいくつかの食文化が存在し、全部合わせてトルコ料理と呼ばれています。ですのでトルコ料理＝肉料理だけでなく魚料理ももちろんあります。いろんな料理のルーツだともささやかれています。その多種多様な料理方法から、中国の中華料理、フランスのフランス料理と並ぶ世界三大料理と呼ばれています。料理の約7割には、ヨーグルトがふんだんにつかわれ、ヨーグルト料理のバリエーションは世界一です。トルコ料理というとシシカバブ（ケバブ）を思い起こす人も多いのではないでしょうか。これは牛肉や羊肉（宗教上[イスラム]豚肉は食べません）と野菜などを串に刺して火であぶったものです。シシ（is）が「串」で、ケバプ（kebap）が「焼き肉、焼いたもの」（ケバブ［kebab］は変化形）。つまり、「串焼き」です。回すに変える事で「doner」ドネルとなり、最近、屋台でも見る様になったドネルケバブとなります。 料理の締めはやっぱりトルコアイスで。

ボスボラスハサン市ヶ谷店
TEL　03-6431-8803
FAX　03-6431-8804
ランチ　　11:30～15:00
ディナー　17:00～23:00
定休日：日曜
ボスボラスハサン